Contents
老化＝酸化
老化の原因は酸化といわれています。今回はその酸化に対抗してくれる食品を使って、簡単に作れる若返りメニューをご紹介します。
お家時間を利用して、活用してみてくださいね。
酸化を放置すると
酸化が進むと、活性酸素を消去しようとするメラニンが増えてシミをつくってしまったり、肌荒れ、くすみ、シワ、たるみを引き起こし、老化を早めます。
また、体にも影響を与え、がんや動脈硬化、成人病リスクの増加にもつながります。
全病気の90％は活性酸素が原因といわれているほどです。
若返り食品
くるみ
体のサビを取る食べ物といえば“くるみ”
ビタミンCも多く、必須脂肪酸のオメガ６、食物繊維がとれる、お通じをスムースずにし美肌度アップ
さつまいも
ビタミンEが多い、若返り食品食物繊維がとれる。こちらもお通じをスムースずに！
さつまいも、くるみを使ったレシピ
【材料 2人分】
さつま芋…100g 玉ねぎ…1／8個 クルミ…20g レーズン…50g 塩…適量
【A】 酒かす…50g 豆乳…1／2カップ 塩…小さじ1／2
【B】 レモン汁…大さじ1／2 マスタード…小さじ1 粗挽き黒こしょう…小さじ1／4 菜種油…大さじ1／2
【作り方】
（1）さつま芋は皮ごと1cm角に切る。小さめの鍋に入れ、塩ひとつまみを振り、水大さじ1（分量外）を加えて弱火にかけ、蓋をして蒸し煮にする。
（2）玉ねぎはみじん切りにする。塩でもんで水にさらしたら、しっかり水気をきる。
（3）Aを鍋に入れて弱火にかける。混ぜながらアルコール分をしっかりとばしたら、火を止める。
（4）3にBを加えてよく混ぜ合わせる。1、2、レーズンを加えて和え、しばらく置いて味をなじませる。
パプリカ
ビタミンA・C・E。赤がおすすめ。
スモークサーモン
潤肌を保つビタミンAが豊富。DHA/EPAやアスタキサンチンで若返り効果
チーズ
体内のビタミンAの代謝を促す亜鉛を含む。
パプリカ、スモークサーモン、チーズを使ったレシピ
【材料】
パプリカ…2/3～1個程度 スモークサーモン…4枚 プロセスチーズ（6Pチーズなど）…40g
【A】プレーンヨーグルト…大さじ2 下ろしにんにく 塩、こしょう…各少量 オリーブオイル…小さじ2 ローストココナッツ…好みによる
【作り方】
（1）パプリカは縦にボート状（下の写真参照）に4等分に切る。
（2）スモークサーモンは1枚を2～3切れに、チーズ は1cm角に切る。
（3）Aを混ぜ合わせ、2とさっくり和える。
（4） 1に軽く塩（分量外）を振り、3を等分に分けて盛り好みでココナッツをのせる。
まとめ
何を身体に入れるのかは、とても大事な事です！
